一歩でも前へ

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さつまいものおやつ

2月 27, 2026

冷凍にしてあったさつまいもを使っておやつを作りました。以前に作ったウェルシュケーキの生地が好きなのでアレンジしちゃえ～と思い本当はレーズン入りなのですがレーズンの代りにさつまいもを入れてみました。さつまいもがかなり柔らかだったので生地をまとめるのに手にくっつきまくりでしたが何とか成型して焼きました。なんか大きさも形もバラバラですが味は美味しいです♪ 山盛りに出来たので半分は冷凍庫へ～。しばらくおやつには困りませんね、ふふふ。きょうの料理の2月号に載ってたネギと鮭のレモンバターソースに挑戦。うーん、写真にうまく撮るのは難しいですね～。クッキングシートの中に鮭が入ってます。レモンとタレも一緒にせいろに入れて蒸すのです。わたしの料理とは思えないほど見た目がオシャレ!! コレは全部夫の分で、わたしは一口だけ味見を。。。美味しかったです～♪ こういう料理は自分では思いつけませんね。夫は魚ファンなので、好評だったしこれからもたまには作ってあげよう。今回はこの料理のために粒マスタードを買いました。今まではあまり使わなかったけどきょうの料理ではけっこう粒マスタードで出てくるのでたぶん使い切れるんじゃないかな? まあ、余った時はシャウエッセンと出しちゃえばいいしね～。ゴールドクレスタがびよーんと伸びてきたので少し剪定をしました。少し形を整えたのですがこういうのはもっとマメにやらないとですね。。。天辺の切ったのは水に差してみました。根が出たりするかなあ? 上手く出た時もあればダメだった時も。。。今回はどうでしょう? パキラの葉を切ったのも一緒に入れてみてます。パキラは葉を半分くらい切り落としちゃいます。根はでるかな? まだ季節的に早すぎるかなあ～? 昨夜のラテ。超くつろぎ。。。今日のラテ。キッチンから戻ってくるとこんな風に待ってたりします。カワイイ。。。ミニウサギランキングにほんブログ村

オートミールでチャーハン

2月 25, 2026

オートミールでお茶漬けを作るのはよかったのですがチャーハンはどうだろう?と検索したらけっこうレシピが出てきました。わりと簡単に作れそうなこちらのたっきーママさんという方のレシピを参考に作ってみました。これ、なかなか美味しかったです。レンジでチンで作るので簡単ですしね!! レシピの醤油小さじスプーン1/2を２と見間違えウインナーをベーコン多めに変えて塩胡椒もやや多めにしたせいで少ししょっぱめにしてしまいましたが。。。次はそこを気を付ければもっと美味しくなりそうです。小腹が空いた時にもよさそう～。きょうの料理２月号に自家製がんもどきが載っていて自分でがんもどきを作るなんて考えたこともなかったけどこれってフライパンで揚げ焼き風にすれば簡単かもと思い作ってみました。平べったいのは生地が柔らかすぎたから。。。冷蔵庫に入ってた焼き豆腐を使ったので水切りはいっか～、とか長芋計るの面倒だからテキトーにいれちゃえ～、とか初めて作るくせにレシピ通りにやらないからですね～。揚げ焼きの後でも中身は少し柔らかすぎ。。。でも味はね、美味しかったですよ～、味はね!! 食感がもう少し欲しかったですね。七味とめんつゆを少しかけて頂きました♪ これも改善してまた作ろう～。ひじきはコレで一旦全部無くなりました。でもまた作るから買わないとだな～。昨日は残ってたかんぴょうも戻してこちらはれんこんの煮物に入れました。かんぴょうは買う必要はなさそう～。１つ食材が片付いてよかったよかった。白菜の花が次々と咲いてます。キッチンにお花。。。嬉しいです。きょうのラテ。夫のデスク下で毛繕い中です。かなり頑張ってます。まだまだやります。よく首が回りますね。。。わたしも首体操しないと。。。昨日、人気ブログランキングのフォロワー数がすごく減っちゃってちょっとビックリしました。もともと少ないフォロワー数ですが半分以下に。。。別にランキングアップを目指してるわけでもないし好きに書いてるだけなんだけどやっぱり読んでもらってると思うのは嬉しいし急な変化はビックリしちゃいますね。そしたら人気ブログランキングの管理からメッセージがきてて非アクティブユーザーの整理メンテナンスがあったようです。こういうこともあるんですね～。非アクティブ...

セリの根本を土に植えてみた

2月 24, 2026

昨日切ったセリの根本を土に植えてみました。あれ、暗くてよく見えないか。。。鉢はダイソーで買った、透明プラのものです。根が張ってきたら見えて楽しいかな～と思うのですが。前回、水栽培したのはイマイチ元気なくて途中から土に植えたのも今一つで最後はムシがついちゃったので捨てましたから再挑戦です。うまく育つかな? 隣の白菜も見えにくいですけど今日は花が3つになってました。ふふふ。きょうの料理の１月号に載っていた大根と白菜の唐揚げを作ってみました。コレが思ったより美味しくてびっくり。味付けはめんつゆとカレー粉に塩胡椒を追加しました。大根は味付けしてレンジでチンして冷ましてから揚げるんですけどけっこう味がしみてて美味しかったです。表面はカリッと、中はジュワっと。。。衣は小麦粉と片栗粉を半々でした。また作ろう。。。あと、ベトナムのジャポニカ米で赤飯も作りました。けっこう美味しいです。そもそも赤飯が好きですからね～。ゴマ塩をふりかけて食べてます。まだあるから今日も食べられるぞ～♪ 庭の水仙、倒れつつもなんとかまだ咲いてます。クロッカスもなかなか伸びてきませんね。。。今朝も見たけどあまり変わらず。。。少し暖かくなってきたから、これからかな? ラテは今日も元気。朝になると部屋の中を走り回ってます。ミニウサギランキングにほんブログ村

白菜の花が咲いたっ

2月 23, 2026

白菜から芽が出た話を書きましたがなんと、あの白菜に花が咲きました!! いや、ビックリ!!! こんな簡単に咲くものなの?? ビックリ嬉しいのでもう一枚。つぼみはまだたくさんついてるしもしかして満開になったりして。。。キレイな黄色で、いかにも菜の花って感じですよね～。白菜と言えば、福島に住んでいた時に近くの無人野菜直売所に行って菜の花を買ったことがありましてその時はおばあちゃんが店番をしていてあまり見ない感じの菜の花だったので何の花?と聞いたら、白菜と言われたんですよね。帰って夫にそう話したらホントなの～?白菜～?聞き間違いじゃなくて～? と言われたのですが、その時はちょうどアパートの向かいに誰かの白菜の畑がありましてある日気付いたら白菜からニュっと茎が出ててそこから花が咲いてたんですよ。あっ、この前食べたのと同じだっとなりまして。。。夫は実家が農家のくせに～、ふふふふふ～。わたしの聞き間違いじゃなかったのでよかったです。今でも思い出すと笑い話ですね～。花の終わったヒヤシンスは庭に植えてみました。花の茎を切って、根はそのままで植える時にとぐろを巻くようにして中になるべく土を振り入れるように入れて。。。どうでしょう? 来年また咲いてくれますかね? そう言えばシクラメンもそろそろ終わりそうなんですよね～。アレも庭行きにしたらいいかなあ～。ラテは今日も夫の背中に乗ってます。掃除中はちょうどいい高さで乗りたくなるんでしょうね。今朝は２回も乗ったり降りたりしてました。ラテ、楽しそう。。。ミニウサギランキングにほんブログ村

ベトナムのジャポニカ米

2月 21, 2026

ベトナムのジャポニカ米をamazonから買ってみました。今年は夫がベトナムに出張したりしてたのでちょっと親近感が。。。ほんとはお土産にお米買ってきて～と言ったのですが今回は向こうでスーパーに行かなかったのとそもそもベトナムではお土産に買えるような少量の米はどうも無いようです。 2kgとかならお土産にいいかと思ったけど 10kgとかじゃちょっとね。。。そりゃ無理だわ。。。昭和の日本みたいなものですかね? 昔はお米って10kg単位で買ってたような。。。ウチも今は5kgの袋で買いますね～。で、まあ今回はamazonから5kgで3,900円のを買いました。そう言えばウチはいつも買うのは無洗米。。。あー、お米研がなきゃいけないのか、ちょっとめんどう。。。お米を洗う前にまずは見てみたらあんまり粒はそろってなさそう。精米もイマイチなのか、なんか割れたのか小さいのもあるし。炊飯器で普通に炊いてみると。。。はい、食べてみるとわりと美味しいです。普通にごはんです。あきたこまち好きのわたしから見るとモチモチが足りないですけど、うん、大丈夫ですね～。また買ってもいいかなって思うくらいです。国産のお米が安くなるまで買おうかなあ? いったいいつ安くなるのですかね～? 今年はお通じにもいいかなーとわりとお米を食べてるんですけど先日、ネットでオートミールがコレステを下げるとか聞いて買って食べてみたらこちらもけっこうよくてしかも、食物繊維がお米の20倍だとかなんとか。。。お米は好きだから食べるけどこれからはオートミールも取り入れていってみようと思っているところです。今日は夫がラテのケージ周りを掃除しながら改造。ラテが伸びあがって壁紙を齧り始めたので慌てて壁の前に大き目の網をつけているところです。そしたらラテがイキナリ背中に上っていきました。あららら。。。ラテはちょっと迷った後に方向転換してこちら側から降りていきました。こんな気楽に背中に乗ってくるコは初めてです。床に寝転がるとほぼ乗ってきますしね～。ほんとにウサギ? ネコじゃなくて? という気持ち。金網は昨日ダイソーから買ってきました。ホームセンターに行き、ステーキあさくまってお店でハンバーグとサラダバーでごはんを食べダイソーで買い物して帰ってきました。ス...

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