梅シロップが発酵してしまった
この前作った梅シロップが発酵してしまいました。 なんか発酵してるっぽい。。。と思ってかき混ぜたら なんということでしょう～、 白い泡がシュワシュワと～。 ネットで見た感じでは鍋で少し煮て 発酵を止めるのが一番よさそうだけど ちょっとペロッとなめてみたら意外に美味しい。。。 夜に夫と炭酸割にしたらとても美味しい!! なので、このまま飲んでしまおうってことに。 あまり発酵が進んでも困るので瓶ごと冷蔵庫に入れました。 今は酒量を減らす努力中なので ワインを飲んでる合間に梅シロップの炭酸割りや 赤シソシロップの炭酸割りを入れてます。 ここんとこ、わりと上手くいってますね。 先日はカニも食べました～♪ 久しぶりに買っちゃいましたぞ～。 半分解凍して頂きました。 カニ用に買ってあったハサミ。 本来は工具なんですがキレイに洗って使いました。 カニ専用に使うことにしてます。 コレで夫がせっせと殻を切ってくれまして。 残りの半分も美味しいうちに食べたいので そろそろ食べなきゃかな～。 先週末の土曜日はラテのために一頑張り。 相模川の人気の少ない所へ行って 葛の葉を大量に収穫してきました。 帰ってきてお風呂に水をためて一晩漬け置き。 すごい量。。。水に浮くから更に多そうに見えますね。 これで一年分の予定です。 日曜日は洗いながら縛って物干し竿へ吊るし 水がポタポタ落ちるので 一晩放置しました。 この後、とりあえず和室の洗濯もの干しにかけておいたら 部屋の中が葛の葉の濃い匂いが充満して。。。 除湿器も動かして１日半くらい置いたらかなり乾いてきたので 窓も開けてわたしの部屋にも半分以上移動させ しばらくはこのまま乾かす感じですね。 ほんとはもう少し和室で乾かしたかったけど 自分達の洗濯ものもあるし。。。 しょーがないですね。。。 この日のラテは眠そう。。。 去年の葛の葉は残りわずかになっていたので これでラテも安心だね♪ ミニウサギランキング にほんブログ村