ブンチャーもどきを作ってみました

 しばらく前にベトナム料理店で初めてブンチャーを食べたら

すごく美味しくて。。。

ネットで作り方を検索して作ってみました。

まずはベランダ菜園からバジルを収穫♪

サニーレタス、パクチー、青しそと一緒に並べて

肉団子と薄切り肉をグリルで焼いて

作ったスープに入れます。

このスープ、けっこうナンプラーが入ってまして

わたしあまりナンプラーは好きじゃなかったんだけど

この前食べたブンチャーは美味しかったし。。。と思って

レシピを信じて分量通り入れました。

ナンプラーは小瓶を買ったんだけど

半分以上使ってしまいました。

茹でてあるのはソーメン。

ほんとはブンチャーのブンは米粉で作った麺なんだけど

ソーメンでも美味しそうだったので。

ブンの麺はフォーみたいに平べったくなくて

見た目は春雨みたいな感じでした。

肉とスープが入ってるお皿に

生野菜と麺をぶっこんで一緒に食べます。

ちょっと斬新な食べ方。。。

でもこれが美味しいの!!

ネットで見て作ったこのレシピ美味しかった!!

グリル焼きだと炭火焼の香ばしさはなかったのが残念だけど

それでもすごく美味しかったです。

また食べたい。。。

作るのはちょっと手間ですけどね～。

ゴールドクレスタの鉢になんか雑草が生えてるなーと

思ってたけど放置してたら

なんとヴィオラの花が咲きました。

春頃に隣に置いてあった時に種が飛んだと思われます。

いつの間に。。。?

今朝見てビックリ。

雑草だと思って取らなくていてよかった。。。

カワイイなあ。

レイの最近のお気に入り場所。

本棚の下、奥地です。

落ち着くんですかね。

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